Салях Кулибай является автором сборников стихов, рассказов и повестей: «Суйындар һулышы» (1931; «Дыхание чугуна»), «Хәтерләү» (1959; «Воспоминания»); басен и фельетонов, вошедших в книги «Төрлө биҙәктәр» (1958; «Разные узоры») и «Күңелле хикәйәләр» (1964; «Веселые рассказы») и др.

Писатель внес весомый вклад в жанр башкирской мемуаристики (книги воспоминаний «Төрлө һуҡмаҡтар» (1963; «Разные тропы»), «Ватан улдары» (1972; «Сыны Родины») и др. Всего Саляхом Кулибаем было опубликовано более сорока книг.

Многие его произведения можно назвать гимном вдохновенному труду людей, преображающих природу, чтобы заставить ее служить человечеству. Его пьесы «Приговор земле», «Зеленый Якуп», «Желание», «Звезда», «Будущий зять» и другие ставились в театрах Республики Башкортостан.

Писателем были переведены на башкирский язык произведения А. Пушкина, М. Лермонтова, С. Щипачева, В. Лифшица и других поэтов.