Начало литературной деятельности относится к концу 1930 года. В 1939 году по написанному им сценарию выходит научно-популярный фильм «Остров белых птиц» и публикуется рассказ «Ушан».

Уже первые сборники Скребицкого «Простофиля и хитрецы» (1944), «Рассказы охотника» (1948) поставили его в ряд лучших детских писателей-натуралистов.

В соавторстве с Чаплиной создал сценарии к мультфильмам «Лесные путешественники» (1951) и «В лесной чаще» (1954).