Первое стихотворение Шаукат Галиев написал в конце войны, когда ему было 13 лет. Его первая публикация датируется 1948 годом.

Многие из его стихотворений послужили текстами для татарских, теперь уже народных песен. К примеру слова к песням «Утыр әле яннарыма» («Присядь ко мне рядом»), «Кыңгыраулы мәктәп еллары» («Звонкие школьные годы»), «Сөенечкә дисәм» («Скажу на радость»).

Ш. Галиев опубликовал в общей сложности около пятидесяти книг.