С 1961 года занимался литературной деятельностью. Писал сценарии к киножурналу «Фитиль» и «Ералаш» и передаче «Радионяня», спектакли «Золотой ключик», «Чудеса с доставкой на дом», «Ну, Волк, погоди!».

На счету Аркадия Хайта авторство таких эстрадных постановок как «Трое вышли на сцену», «День открытых дверей», своего читателя нашли его книги «Не надо оваций», «30 лет спустя», «Шестое чувство», «Мелочи жизни», «Под одной крышей».