Н. Т. Зарипов начал писать и издаваться как литературный критик с 1950 года. Область его научных интересов – изучение творчества башкирских писателей. Он составил и выпустил избранные произведения Т. Янаби, И. Насыри, написал очерки о жизни и творчестве Ш. Фидаи, А. Вали, Г. Амири, И. Гиззатуллина, принимал участие в написании «Очерков истории башкирской советской литературы».

Нур Зарипов внес вклад и в башкирскую фольклористику. С его участием подготовлен и издан свод «Башкирское народное творчество» («Башkорт халыk ижады») в 18 томах.